COOKIES CRANBERRIES ET COOKIES CHOCOLAT POUR NOËL


Une recette de cookies hyper moelleux à base de Turtle Porridge Bio

INGRÉDIENTS

  • 210g de farine

  • 140g de Turtle Porridge Bio Classic (Gluten Free si besoin)

  • 30g de poudre d’amandes

  • 50g de sucre

  • 1 càc de cannelle

  • 1 càc de bicarbonate

  • 1 càc de levure chimique

  • 1 poche de compote (pour enfant = 90-100g)

  • 30g d’huile d’olive

  • 50g de beurre de cacahuète

  • 2 œufs

  • 1 poignée de cranberries séchées

  • 100g de chocolat au lait (coupé grossièrement)

PRÉPARATION

  • Préchauffer le four à 180°C.

  • À l’aide d’un mixeur, mixer les flocons d’avoine pour en faire de la farine d’avoine

  • Dans un saladier, mélanger la farine, les flocons mixés, la poudre d’amandes, le bicarbonate et la levure.

  • Ajouter le sucre et la cannelle.

  • Dans un second saladier, mélanger la compote, l’huile d’olive et les œufs. Ajouter ensuite le beurre de cacahuète. La préparation doit être homogène.

  • Verser ensuite l’appareil liquide sur le mélange sec. Bien mélanger (à la main ou au robot).

  • La pâte doit être homogène.

  • Former une boule de pâte et la diviser en 2. Ajouter les cranberries à la première et le chocolat en moreaux à la deuxième.

  • Recouvrir une plaque allant au four de papier cuisson.

  • Pour chacune des 2 pâtes former environ 10 boules (soit un totale de 20 boules).

  • Aplatir chaque boule à l’aide de la paume de la main et placer le cookie sur la plaque. Faire de même pour les 20 boules.

  • Faire cuire 12 minutes à 180°C.

  • Laisser refroidir les cookies une fois cuits. C’est prêt !

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