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ENERGY BALLS AUX ÉPICES DE NOËL

 

Une recette d’energy balls épicées aux saveurs de noël avec une base de Turtle Porridge Bio

 

INGRÉDIENTS

  • 4 dattes medjool

  • 2,5 dl de Turtle Porridge Bio Classic (en version Gluten Free, si besoin)

  • 3 càs de cacao

  • 2 càs de noix de cajou

  • 1 càc de cannelle

  • ½ càc de gingembre

  • ½ càc de noix de muscade

  • 1 poche de compote (pour enfant = 90-100g)

  • 3 càs de beurre de cacahuète

  • 100g de chocolat au lait

 

PRPARATION

  • Dénoyauter les dattes et les faire chauffer 1 minute au micro-ondes dans un peu d’eau (cela permet de la ramollir).

  • Mixer tous les ingrédients à l’aide d’un robot mixeur, excepté le chocolat au lait. La pâte obtenue doit être homogène et la texture doit être suffisamment collante que pour former des boules (si la texture semble trop collante, ajouter d’avantage de flocons d’avoine. Si, au contraire, la texture ne semble pas assez collante, ajouter davantage de compote, de dattes ou de beurre de cacahuète).

  • Laisser la pâte 1-2h au frigo.

  • Sortir la pâte du frigo et former de petites boules (environ 15-20g). Réserver au frais.

  • Faire fondre le chocolat au bain-marie.

  • Enrober chaque boule de chocolat (à l’aide de pique en bois ou de cuillères).

  • Laisser refroidir au frigo environs 2h.

  • Les energy balls seront prêtes lorsque le chocolat aura durci autour de la pâte. Bon appétit !

     

     

     

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